製品ライン

• 高品質の原材料の調達： 当社は、新鮮な野菜を産地から直接仕入れています。また、JINLUO 社から一流の冷蔵新鮮肉を厳選しています。さらに、カナダから輸入した高品質の小麦粉と、中国の河涛平原から輸入した高品質の小麦粉を厳選しています。これらの原材料はすべて国家食品安全基準を満たしており、製品の基本品質を保証しています。

• 厳格な検査： 原材料が工場に到着すると、専門の品質検査員が厳格な検査を実施します。これには、外観検査、残留農薬検出、微生物検査、物理化学指標検査が含まれます。これらの手順により、原材料に汚染、不純物、腐敗がなく、生産要件を満たしていることが保証されます。

• 原材料保管: 専用の倉庫エリアと施設があり、仕入れた小麦粉、肉、野菜などの原材料は分類別に保管され、食材の鮮度と品質を確保しています。

• 原材料処理: 野菜カッター、ダイシングマシン、遠心分離機、チョッピングマシンなどの前処理装置は、野菜を適切な形や大きさに切るために使用されます。肉スライサーや肉挽き機などの機器は、肉をミンチにして肉詰めにするために使用されます。

• 生地作り：真空生地ミキサー、自動水量計、生地シーターを活用し、小麦粉、水、その他の原材料を設定割合で自動的に投入し、適度な柔らかさ、硬さ、粘りのある生地になるように撹拌します。その後、よく練った生地を生地シーターで伸ばし、切断して、通常の生地ブランクを作ります。

• 詰め物: ミキサーなどの設備を使用して、加工肉、野菜、その他の詰め物の原料を配合に従って加えます。同時に、製品専用の秘密の配合に従って調味料を加えてよくかき混ぜ、詰め物が均一に混ざるようにします。かき混ぜる過程で、温度と時間を制御して、理想的な味と風味を実現します。詰め物を混ぜる過程で、製品の味、栄養、風味などの要素が十分に考慮されます。

• 自動成形装置： 当社は、餃子機、ワンタン機などの先進的な自動成形設備を導入し、混ぜ合わせた具材と生地を成形しています。この設備は、製品の形、大きさ、重さを正確に制御し、各製品が基準を満たすことを保証します。

• 手動による支援: 細かい加工が必要な特殊な製品や部品については、経験豊富な作業員が手作業でサポートし、製品の詳細と品質を確保します。

•急速冷凍： 成型された食品はすぐに急速冷凍トンネルに送られ、急速冷凍されます。急速冷凍温度は-38℃で正確に制御されており、短時間で食品の温度を約-18℃まで下げることができ、食品の栄養と味を効果的に閉じ込め、微生物の増殖を防ぐことができます。

• 自動パッケージング： 急速冷凍食品は、自動包装設備で包装されます。包装材料は食品安全基準を満たしており、食品を効果的に保護し、汚染や劣化を防ぐことができます。包装プロセス中に、消費者の識別と使用を容易にするために、製品の製造日、賞味期限、栄養成分などの情報がマークされます。

• 厳格な品質検査： 包装された製品は、微生物検査、重金属検査、官能検査など、再度厳格に検査され、製品が国家食品安全基準と会社の品質要求を満たしていることを確認します。

• 低温保管: 合格した製品は低温冷蔵倉庫に保管され、温度は-18℃以下に管理され、製品の品質を維持し、賞味期限を延ばします。同時に、当社は在庫製品の定期的な抜き取り検査を実施し、製品の安定した品質を確保します。